In via Gramsci, nel cuore del quartiere Monti Parioli, tra le vie strette dei palazzi intorno a Piazza Don Minzoni, a due passi dall’Università e da molte ambasciate e uffici, c’era Delicatezze, il classico alimentari di quartiere, dove le mamme o le nonne facevano la spesa.
Paola, che conosce il buon prosciutto
ma anche i gusti della signora del 3 piano.
Paola, dietro al bancone, lavorava qui, circa 30 anni fa e da allora, a parte spostarsi di qualche metro in avanti, è sempre stata il punto di riferimento di questo quartiere. Prima come commessa, poi come proprietaria.
L’esperienza che si porta dentro non è solo quella di saper riconoscere i migliori salumi, di saper scegliere con maestria formaggi e latticini, pane e pasta fresca. L’esperienza che ha maturato è quella di sapere cosa vuole la Signora Adriana, che il Generale vuole il prosciutto di Parma, ma senza il grasso, che i ragazzi dell’università in genere mangiano tardi, dopo le lezioni, mentre se c’è qualche ditta edile nei paraggi certamente a mezzogiorno farà pausa e i lavoratori avranno voglia di qualcosa di veloce, pratico, ma genuino e gustoso per il pranzo!
Luca, un po’ barista
e un po’ psicologo.
Anche Luca, dietro la macchina del caffè, ha tanta esperienza e… pazienza; oggi un caffè non è più solo un caffè, è la trama su cui ricamare tutte le proprie voglie (schiumato, corto, lungo, macchiato, al vetro, tazza grande, tazza calda, fredda, tiepida, di orzo, freddo macchiato caldo, caldo macchiato freddo…) per non parlare del latte: intero scremato, parzialmente, di riso, di soia, senza lattosio. Incredibile quanto una semplice pausa caffè racconti di noi a chi per lavoro sta dietro il bancone, anche senza parlare.
Perché essere quella persona che, spesso per prima, dà il buongiorno al mattino non è una cosa da tutti.
Saper creare spuntini e sfizi sempre golosi e al passo con le tendenze del momento, puntando sempre sulla qualità delle materie prime, richiede passione per il proprio lavoro ed esperienza.
Ma anche riuscire ad intuire l’umore delle persone, saper regalare un sorriso o una piccola coccola sotto forma di dolcetto, o anche semplicemente capire quando stare zitti, fanno parte del lavoro di un barista, di uno bravo ovviamente.
Vieni a trovarci
Qualità garantita nel cuore del quartiere.
Cucina di Casa
Piatti deliziosi che trasmettono l’autenticità e l’amore tipici della gestione familiare.
Gentilezza Accogliente
Il personale, parte integrante della nostra famiglia, assicura un’atmosfera calorosa e familiare.
Servizio Personale
La gestione familiare si traduce in un servizio attento e personalizzato per ogni cliente.
Prodotti di Casa
Scelti con cura dalla nostra “casa” alla vostra, garantendo autenticità e qualità in ogni boccone.
Questi siamo proprio noi
Cuori e Mani
dietro il Bancone
PAOLA
Salsamenteria / Catering
LUCA
Caffetteria / Aperitivi
